万物渐盈，夏意初生。

  云南的座座茶山之上，万亩茶园随山势铺展，云雾漫过茶枝，鲜叶携山野清气舒展生长。

  生态，一直是云南的底气。长久以来，得天独厚的生态禀赋与千年茶脉根基成为云茶产业的立身之本，一条生态护茶、有机兴茶、文化润茶的可持续发展之路，让云茶的品质底色更纯、发展根基更稳、文化韵味更浓。

  传承千年茶韵

  在云南茶文化历史进程中，敬畏自然、共生共荣的生态哲学，早已融入茶事活动的方方面面，根植于千年农耕文明与多民族生产生活实践。

被山林与茶园环绕的普洱景迈山翁基古寨（2025年3月26日摄）。新华社记者 高咏薇 摄

  云南作为世界茶树起源地和世界茶种种质资源多样性中心，茶文化源远流长，从濮人“以茶祭祖”的古老仪式，到布朗族“茶魂树”的生态敬畏；从茶马古道的商贸传奇，到世居民族世代相传的种茶制茶饮茶习俗，共同构成了云茶独有的文化底蕴。

  在普洱景迈山，布朗族、傣族茶农世代坚守古训，将茶文化与生态保护深度融合，把敬畏之心融入传统民俗。

云南省普洱市宁洱县普洱茶（贡茶）开采节活动现场（2025年3月22日摄）。新华网发（杨廷荣 摄）

  每年举行的“山康茶祖节”上，布朗族男女老少齐聚古茶林，在茶魂台祭祀茶祖，敬献春茶祈求茶林丰收、村寨平安，听长者讲述茶祖传说，让生态理念代代延续。理念的传递和文化的传承，让“千年万亩”古茶林得以形成并延续至今。2023年，普洱景迈山古茶林文化景观作为全球首个茶主题世界文化遗产，成为人与自然良性互动和可持续发展的典范。

  恪守采撷之道

  “留得一叶在，明年一树茶。”指尖的节制也是茶农们共同的遵循。

在云南西双版纳勐海县南糯山，茶农在采摘大树茶（资料图）。新华网发（李云生 摄）

  西双版纳傣族自治州勐海县南糯山对茶王树坚持保护与采摘并重，每年仅进行一次适度采摘，采摘过后便让茶王树进入养护期；布朗山、贺开等核心古茶园实行“挂牌管护+限量采摘”制度，为每株古茶树核定年采摘量，对超采、乱采行为依规追责。

  临沧市凤庆县小湾镇锦秀村里，“锦秀茶尊”茶王树坚持每年仅春季进行一次保护性采摘，并由县、镇、村三级管护人员现场监督，坚决杜绝过度采摘。

  生态理念融入每一片茶叶的采摘、每一个茶农的日常。

茶农在云南省临沧市凤庆县的一处有机茶园采茶（2025年3月25日摄）。新华网发（张庆华 摄）

  近年来，云南出台《云南省古茶树保护条例》、印发《云南省古茶树调查登记规程》，全面开展资源普查，建立全省古茶树资源档案库与数字化管理系统，明确保护范围、分级管护责任，严禁移植、过度采摘与乱砍生态树木，从法治与制度上守住千年茶脉。

  有机育就好茶

  云南茶产业的核心竞争力，始于脚下的这片山水。澜沧江流域独特的气候、土壤、海拔条件，让全国超97%的古茶树资源在云岭茶山上共生，294.5万亩绿色、有机茶园愈发醇香。

普洱景迈山芒洪古寨和周边的茶林（2025年3月24日摄）。新华社记者 高咏薇 摄

  景迈山先民们以古茶林为核心，集约利用山区土地，逐渐创造出了“茶在森林中，村在茶林中，耕地和其他生产活动在茶林外”的山地人居环境，茶园内林下草本植物繁茂，螃蟹脚等珍稀寄生植物依附生长，依靠生物多样性实现病虫害自我平衡。直至今日，“林下茶”种植技术也被认为具有较高的科学研究价值和文化内涵。

  千年传承的种植智慧启迪着云南今天生态茶园的建设，为茶产业绿色生态发展提供了经得起考验的实践经验。

  近年来，云南以生态管护、有机认证、产品溯源为三大抓手，推动生态茶园标准化、数字化、精细化发展，让“生态好茶”成为产业核心竞争力。

大益布朗山万亩茶园基地（资料图）。新华网发

  在西双版纳勐海县，数十公里的阔叶林区环绕着大益布朗山万亩茶园基地，让这里成为“绿海明珠”中的生态茶园。基地管理员自正良介绍，在除草时，基地拒绝使用除草剂，坚持以人工除草方式除去杂草，病虫害防治也只使用太阳能灯光和黄蓝板诱杀，并种有遮阴树完善茶园生态。

  据悉，西双版纳州自2014年开始在全州范围内开展生态茶园建设，通过大力推广林茶混植等生态种植模式，优化茶园生态系统；深化绿色有机实践，减少化学投入品使用，提升茶叶质量安全。目前，全州143.17万亩的生态茶园建设项目通过州级验收，构建起“生态优先、绿色发展”的现代茶产业体系。

  澜沧拉祜族自治县竹塘乡海拔1140—2200米的群山上，2万多亩生态茶园生机盎然。茨竹河村、募乃村的标准化茶园示范基地推广有机肥替代化肥，禁用除草剂，全面推行物理防虫、有机肥培管、科学留养技术，全乡有机茶园认证面积达到了4399亩。

大益有机茶园内，茶农采茶忙（3月28日摄）。新华网发

  双江县大力推进茶园绿色有机化转型，“十四五”期间，全县有机茶园认证面积达15.49万亩，绿色茶园面积从零跃升至27.3万亩，与凤庆县分别建成两个茶叶类“全国绿色食品标准化原料基地”。

  云南省农业科学院茶叶研究所助理研究员叶爽介绍，近年来，云南省农科院茶叶研究所通过研发推广林茶共生生态种植模式，普及绿色病虫害防控、生态培肥等低碳种植技术，打造了多地生态茶园示范基地；指导经营主体完成土壤转换、台账管理等工作，助力顺利开展有机认证。同时，发挥科研优势，集成有机茶园标准化生产技术，搭建数字化溯源体系，制定行业生产标准，常态化开展技术培训，全方位推动茶产业生态化、绿色化、规范化可持续发展。

西双版纳州勐海县勐混镇曼蚌村茶农在采摘春茶（3月15日摄）。新华网发（李云生 摄）

  截至2024年底，全省绿色、有机茶园面积共计294.5万亩，其中，有机茶园认证面积189.3万亩，占全省茶园总面积的23.5%，有机认证茶叶产量达23.9万吨，有机认证茶园面积和茶叶产量持续领跑全国。

  这片浸润着生态灵气与千年文脉的茶叶，正带着绿色有机的品质、醇厚绵长的韵味，走出大山、走向世界。（完）‌