近期，在云南省玉溪市澄江市海口镇蜿蜒而上的道路旁，一株株工业辣椒向阳而生。在乡村振兴的“春风吹拂”下，海口镇松元村结合资源优势，因地制宜发展特色农业、助力农户过上了“红火”日子。

工业辣椒种植基地（7月26日摄）。乔雪 摄

  松元村长年以种植烤烟为主，近年来，工业辣椒以其较高的经济价值进入农户的视野，成为“烟+N”多元化种植的作物之一。据了解，工业辣椒与普通食用辣椒不同，其提炼的辣椒碱和红色素广泛用于国防、医药等领域。

  初探“辣”产业

  2022年，松元村在深入了解工业辣椒的生长条件和种植前景后，决定把种植工业辣椒发展成一个助农增收的“好门路”。起初，由于自愿种植的农户少，整个松元村辣椒种植面积仅700多亩，多数种植主体都是村组干部和党员。万事开头难，在椒农们汗水和智慧的浇灌下，700多亩工业辣椒仍然获得了丰收，亩产量达2000公斤左右。

工业辣椒烘干基础设施项目施工现场（7月26日摄）。晏水珍 摄

  依托“公司+合作社+党总支+农户”的种植模式，工业辣椒销路不是问题，平均亩产值高达1.4万多元。这份摆在面前的优异“成绩单”提振了村组干部的信心，也勾起了农户对种植工业辣椒的兴趣，2023年，松元村工业辣椒种植面积便迅速扩大到2000余亩。

  “村民们受烤烟生产启发，把膜下小苗移栽、病虫害防治等多项技术从烤烟种植中灵活‘搬运到’工业辣椒上，没想到取得了不错的效果。”在松元村委会党总支书记、村委会主任卑映雄看来，工业辣椒的成功试种既源于科学的种植技术和管理方法，更得益于当地烟草部门援建的水窖、蓄水池等“硬件”设施。

  近年来，在澄江市烟草专卖局的帮助下，松元村烟叶基础工程不断完善，从某种程度上让农业生产摆脱了“看天吃饭”的局面，辣椒生长也得以免受特殊气候的影响。

  再“椒”新“烤”卷

  工业辣椒可以出售新鲜辣椒或者干椒。市场调查结果显示，新鲜辣椒均价为7元每公斤，干椒价格则不会低于90元每公斤，行情好的时候甚至能够卖到120元每公斤。

工业辣椒（8月5日摄）。晏水珍 摄

  “6至7公斤新鲜辣椒就可以烘烤出1斤干辣椒，这么算起来卖干椒利润还更高。”卑映雄熟练地跟农户算起这笔“经济账”。要卖干椒，就得有相应的设施设备，海口镇松元村委会工业辣椒烘干基础设施项目获批无疑为松元村辣椒产业的发展注入了新希望。目前，在澄江市乡村振兴局和澄江市烟草专卖局的支持下，该项目已经投入建设。

  眼下，松元村的工业辣椒陆续由青转红，迎来了今年的采摘季。随着烘干基础设施的建成，松元村很快将收获不小的经济、社会、生态、联农带农效益。（完）（晏水珍）