云南人爱说“甩”米线
但你很难猜到对方怎么个“甩”法
“甩”的又是什么米线
因为——
在云南，万物皆可煮米线！
草芽米线 鄢显煜 摄
肠旺米线 吴江梅 周钰华 摄
得天独厚的自然条件，为云南孕育了丰富的物产。
春天的花瓣、夏天的杨梅、秋天的稻米、冬天的火腿；
山里的菌儿、水中的游鱼、林间的竹笋、田头的洋鸭……
臭豆腐米线 红河州学习平台 供图
豆花米线 红河州学习平台 供图
丰富多元的民族文化，传习着多样的烹饪方式与味道。
凉拌的撒撇、卤香的猪脚、火熏的嫩肉、腌制的骨头生；
酸的仓醋、甜的酱油、苦的牛肠、辣的剁椒……
豆浆米线 玉溪市委宣传部 供图
干酱米线 红河州学习平台 供图
春夏秋冬、山水林田、煎炸烹煮、酸甜苦辣；
云南人，从未辜负上天的馈赠；
云南人，永存探索的精神与热爱的心！
过桥米线 马宇超 摄
过手米线 桂金再 摄
当纷繁的食材与米线碰撞，
万千世界融汇在一碗间；
开启了独属于云南的“米线宇宙”。
口缸米线 红河州学习平台 供图
孟连手抓鱼米线 谢鑫莹 姚翔航 摄
一碗小小的米线，
展现着云南的风情文化，
体现出云南的包容开放。
顺江火烧肉米线 保山市委宣传部 供图
镇沅舂米线 段冰冰 摄
还等什么？
快来云南“甩”米线，
体会万物皆可煮的乐趣！
统筹：唐莉娜 赵玮
策划：和晓 李怡 邓茜
剪辑：杨思然
