普洱永强牧业有限公司提供
火红的五月，走进位于思茅区倚象镇蚌弄村民委员会曼中田村民小组的云南爱伲农牧（集团）有限公司牧场，只见上百头膘肥体壮的肉牛正悠闲自得地在山坡上吃着青草，不时发出“哞哞”的叫声。“我们采取‘政府引导+企业运作+科技支撑+农户参与’的运营模式，建立了热区肉牛产业化生产技术体系和餐饮服务体系，建成了‘从牧场到餐桌’的畜牧——餐饮产业链和畜牧、咖啡、餐饮三大产业的绿色循环经济链，有效推动了一二三产业的融合发展。”爱伲集团董事长刘明辉如是说。
近年来，思茅区紧紧抓住《云南省支持肉牛产业加快发展若干措施》《普洱市加快肉牛产业发展十条措施》等政策机遇，结合实际制定出台了《思茅区加快肉牛产业发展八条措施》，不断加快推进产业基地化、基地建设规模化、规模养殖集群化、集群生产标准化进程，全区肉牛产业“牛”势崛起，乡村振兴“畜”势待发。截至2021年底，思茅区肉牛存栏3.0159万头，出栏1.5798万头；牛肉产量1859.384吨，产值1.34294亿元。
优化区域布局 细化发展目标
“发展肉牛产业是推进乡村振兴的有力抓手，是促进农业提质增效、农民增收致富的重要途径。对此，我们按照‘二年打基础、三年见成效、五年求突破’的发展思路，以打造活牛交易中心、科技输出中心、冷链物流中心‘三个中心’为定位，抢抓省、市加快肉牛产业发展的新机遇，不断加大政策扶持力度，着力优化区域布局，强化科技人才支撑，努力实现全区肉牛产业百亿级发展目标。”思茅区农业农村局畜牧站站长李正海说，思茅区切实加强组织领导，坚持责任导向，成立肉牛产业发展工作专班，进一步明确责任，细化目标，定期听取工作情况汇报，实时研究解决存在的问题，形成了推进肉牛产业发展的强大工作合力。
李正海介绍，为抓实抓细肉牛产业，思茅区充分发挥资金杠杆作用，加大信贷扶持力度，广泛推广能繁母牛保险，采取养殖户承担一半、政府补助一半的方式，加强对能繁母牛的保险支持，有效降低群众饲养风险，提高群众养殖积极性。2021年，区级财政共投入资金13.46万元，投保能繁母牛919头，同时拉动育肥牛保险投保96头。
“我们为养殖场（户）提供‘肉牛贷’信贷资金支持，对养殖户购买基础母牛、建设圈舍、肉牛饲养、购买饲料等给予贷款支持，区财政按基准利率给予全额贴息。目前已累计发放贷款987笔，撬动银行资本投入9209.4万元。其中贴息贷款金额4000万元。”李正海说。
突出重点攻坚 坚持示范引领
走进位于思茅港镇橄榄坝村的普洱永强牧业有限公司肉牛养殖场，一间间标准化牛棚里，一头头壮实的生态肉牛怡然自得。公司总经理唐忠伟告诉记者，公司自2015年6月成立至今已投入2000多万元资金发展肉牛养殖，目前存栏肉牛380头、出栏96头，已建成山上牧场和种牛场两个区域。
“我们根据当地的农业基础和地理优势，通过母牛繁殖、肉牛养殖扎根农村带动当地群众就业增收致富。”唐忠伟说，公司现有牛圈总面积12000平方米、围栏草场面积5000亩、多年生人工草地面积3190亩、青贮窖4350立方米，建立了较为规范的养殖技术体系，形成了特色的繁殖、养殖基地。
李正海介绍，思茅区着力在基础条件好、交通通讯便利、群众养殖积极性高的乡（镇）和村培育肉牛产业发展重点乡（镇）和重点村，将倚象镇列为重点乡（镇）进行培育；将倚象镇蚌弄村、思茅港镇橄榄坝村、云仙乡团山村列为重点村进行培育。截至目前，全区现有存栏20—50头规模养殖户共192户，存栏50—100头规模养殖户共44户，存栏100—500头规模养殖户共8户，存栏500头以上规模养殖户共2户，有国家级标准示范场1个。
强化技术培训 增强发展动能
在加快肉牛产业发展过程中，思茅区构建“企业+合作社（协会）+信贷+养殖户+保险”养殖模式，依托龙头企业、合作社、养殖大户走市场化道路，带动群众发展肉牛养殖或群众自购自养的模式，结合实际采取农户代养公司回收，收益按比例分成和公司售卖公司保底回收等方式，公司为农户提供防疫指导、疾病治疗、母牛保险、人工配种等一系列“保姆式”服务，实现“养殖——服务——销售”为一体的发展模式，减轻群众后顾之忧，实现互利共赢。
同时，为全面提升养殖户养殖技术和疫病防控技术技能水平，思茅区坚持培训先行，先后组织养殖户到云南省草地动物科学研究院、云南省种养繁育推广中心等地进行观摩和现场教学，到7个乡（镇、街道）召开现场办公培训会，组织饲养管理技术、重大疫病防控和检测、冻精改良实操、牧草种植管理等技术技能培训，加大肉牛品种培育力度，健全疫病防控体系，肉牛良种繁育体系不断完善，疫病防控能力显著提升。
“今后，我们将按照‘小规模、大群体’的总体发展思路，着力构建‘集中屠宰、品牌经营、冷链运输、冷鲜上市’全产业链模式，实现肉牛产业布局区域化、品种繁育良种化、养殖体系规模化、管理服务标准化，推动全区肉牛产业高质量发展。”李正海说。（记者 罗成建）
