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《中国西南地区常见食用菌和毒菌》出版

2021年08月11日 11:02:30 来源: 昆明日报

  日前,随着《中国西南地区常见食用菌和毒菌》的出版,食用菌和毒菌如何选择有了科学解读。

  《中国西南地区常见食用菌和毒菌》一书由杨祝良、吴刚、李艳春、王向华、蔡箐编著。

  本书编著者之一、中科院昆明植物研究所研究员杨祝良介绍,正确辨别食用菌与毒菌十分困难,民间识别方法,如:颜色鲜艳者、菌盖上有疣凸者有毒,不生蛆、不生虫者有毒,腥、辣、苦、涩、臭者有毒,受伤变色的有毒,煮时银器、大蒜、米饭变黑者有毒。但事实证明,这些方法在很多时候都是不可靠的。(记者 罗昆娅)

[责任编辑: 范芳钰 ]
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