近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品也成为国人日常食品消费中的新宠。
昆明冬冬食品有限公司实拍图（资料图）。昆明冬冬食品有限公司 供图
如何让云南的休闲食品品牌走出云南，更好地助力“云品出滇”？云南的企业一直在探索。2022年，成立已25年的昆明冬冬食品有限公司，经过不断创新发展，已经探索出了一条新路径。截至目前，作为该公司旗下龙头产品品牌的咚咚食品已建立了以市场需求为导向的高效研发体系，在夯实鸡肉品类产品领先优势的同时，还有计划地拓展了产品线，陆续推出肉蛋零食、山珍海产、坚果炒货、果干果脯、膨化食品、方便速食等多个品类、百余种产品组合，成为休闲食品行业中的一匹黑马。
咚咚食品系列休闲零食（资料图）。昆明冬冬食品有限公司 供图
老字号的传统坚守与创新求变
近年来，咚咚食品已陆续推出了海鱼仔、卤鸡蛋、鹌鹑蛋、手撕豆皮、素毛肚等一系列产品。这也是咚咚食品多年来坚守坚持、创新理念、“严把产品质量关，严守产品生产关”常态化工作标准的体现。
咚咚食品严把生产质量关（资料图）。昆明冬冬食品有限公司 供图
为满足当下年轻人对休闲食品的口味追求且兼顾营养健康的诉求，近年来，咚咚食品以技术手段持续进行产品升级，而且致力于满足消费者健康、低热量的诉求，例如素毛肚，其原料就是近年来备受推崇的魔芋粉，满足口腹之欲及美味口感的同时减少热量摄取。
拓展休闲食品“新赛道”
深耕行业25年，咚咚食品在维系用户口碑及市场份额方面一直独具优势。截至目前，咚咚食品形成了聚焦云南、深入西南、开拓重点城市的全国布局，实现30余个遍布昆明各大CBD和机场等核心区域直营门店落地，构建了覆盖率超10万+的流通渠道。
咚咚食品线下直营店实拍（资料图）。昆明冬冬食品有限公司 供图
在传承经典配方的同时，咚咚食品也在不断进行自我革新。目前，咚咚食品已与多位云南特色主播合作，开展多维度营销，形成了主流线上电商、线上线下结构均衡的全渠道资源融合发展销售网络。截至目前，咚咚食品在云南市场占有率超过80%，西南区域市场份额超60%，产品出口东南亚国家。
2022年，咚咚食品已经开启了新一轮战略——一方面深耕现有的流通渠道、加大建设线下门店的力度、不断提升线上渠道的内容建设及消费者粘性；另一方面，咚咚食品的品牌包装还将持续换新，新包装设计将更符合现代年轻人的审美观念，实现品牌的年轻化战略。
未来，咚咚食品还将继续进行新品探索，打造一款能代表云南走向全国甚至走向世界的产品。咚咚食品创始人周水清表示：“休闲食品这条‘赛道’很宽广，我希望咚咚食品能代表云南在休闲食品的‘赛道’上走出一条属于文化特色和民族坚持的路”。（完）
