味道红河 | 壮家“土八碗”——三丝炒面

　　云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市的壮家“土八碗”——三丝炒面，选用大盘面、胡萝卜丝、莴笋丝及壮家腊肉丝烹制而成。炒面劲道，蔬菜丝脆爽，肉香融入面中，让人回味无穷，是壮家宴席上最受欢迎的一道菜。