受疫情影响，多次延期的“2021中国（云南）国际野生食用菌产业大会暨中国国际绿色有机食品展览会”（以下简称“云菌产业大会”），于11月20日在昆明世纪金源购物中心广场正式开幕。
为期7天（11月26日闭幕）的云菌产业大会，除展会现场有来自全球各地的野生菌产品展示展出外，还将在会期举行一系列活动，包括第八届中国（云南）国际块菌（松露）节暨产业发展学术论坛、第三届中国国际食用菌产业高峰论坛、野生食用菌产业大会展览会、云南国际美食文化节、云南野生美食烹饪技术交流考察传习培训班；中国国际绿色有机食品展览会也将亮相。
中科院昆明植物研究所研究员、云南省野生菌保护发展协会会长刘培贵介绍，目前，野生食用菌有记载的达900多种，市场上常见的200多种，云南野生食用菌约占全国野生食用菌市场份额的70%，其中“四大名菌”（松茸、松露、牛肝菌、鸡油菌）占全世界产量的一半以上、中国产量的三分之二。云南作为世界野生食用菌主产地和出口地的区域优势已稳固下来，并逐渐形成具有一定特色的区域。
开幕式当天，中国科协原副主任、欧亚科学院院士冯长根，中国林学会副会长、秘书长陈幸良等专家学者出席会议，并先后参与第三届中国国际食用菌产业高峰论坛等活动。本次大会由林下生态种植产业国家创新联盟、中国菌物学会菌文化分会以及云南省野生菌保护发展协会、省餐饮与美食行业协会等多家行业商协会共同主办。
970克松露亮相云菌产业大会
11月20日，来自云南省怒江州贡山县丙中洛的张子富，将一颗重达970克的“松露王”送到“2021中国（云南）国际野生食用菌产业大会暨中国国际绿色有机食品展览会”（以下简称“云菌产业大会”）现场。
张子富介绍，这颗松露是11月17日在丙中洛一座山涧中采获的，“当时我都高兴得有点发蒙！这么大的松露，是我第一次挖到，就像捡到金子一样。”张子富说，在恢复了采挖点地表浮土，又覆盖好枯枝叶后，他就急忙下山回家称重。当天过秤重量是1030克。张子富挖到“松露王”的消息，迅速在村子里传开，一些收购商闻讯而去，但都没达成一致。此后，云南胜龙生物科技有限责任公司（以下简称“胜龙公司”）以数万元的价格收购“松露王”，并请张子富将其送到云菌产业大会现场。
“松露王”在云菌产业大会开幕式上亮相，引来观众们的阵阵惊呼和围观拍照。中科院昆明植物研究所研究员、云南省野生菌保护发展协会会长刘培贵表示，这么大的松露确实少见，而且这颗品相很好，有印度块菌标准的外形和色泽，非常难得！
经现场测量和称重，“松露王”因水分蒸发，最终重970克，周长约30厘米，直径约15厘米；表皮为荔枝纹褐色，散发着淡淡香氛味。据介绍，胜龙公司将对松露进行拍卖，所得款项全部捐赠给松露产区的学校，并愿意接受社会各界监督，甚至接受由第三方机构组织拍卖。（记者 廖兴阳）
