“农民需要什么，我们研发什么。”近日，在云南省普洱市澜沧拉祜族自治县竹塘乡蒿枝坝村民小组的马铃薯基地，普洱学院党委委员、副院长田洋，普洱学院烹饪与营养教育专业负责人宫润华，带领烹饪与营养教育专业师生一起解锁“花样”美食。师生在田间地头借“薯”烹饪，让优质的“院士洋芋”释放出它千变万化的食材特性，展现了“院士洋芋”的千张面孔、舌尖百味。
田间地头借“薯”烹饪（4月6日摄）。杨潼 摄
普洱学院烹饪与营养教育专业坚持教育与社会实践相结合，与地方所需相结合，先后被评为普洱学院特色专业、云南省省级一流专业，现已发展为云南省内规格较高、师资力量较强、品牌影响力较大的烹饪本科专业，培养的学生多次在全国性相关专业的各类竞赛中名列前茅。
现场烹饪的拔丝洋芋（4月6日摄）。杨潼 摄
此次“院士洋芋”收获现场，普洱学院烹饪与营养教育专业师生现场制作了铜锅洋芋饭、拔丝洋芋等特色洋芋菜式，赢得了当地村民、采购商等一致好评。
现场烹饪的铜锅洋芋饭（4月6日摄）。杨潼 摄
下一步，普洱学院烹饪与营养教育专业将进一步加强校地合作、校企合作、校校合作，以校内实验实训中心和校外实习实训基地为平台，进一步优化实践教学体系，健全完善科学、高效的烹饪与营养教育专业教学运行机制和质量保障机制，培养更多具有创新精神和实践能力的应用型、复合型、外向型的烹饪与营养教育人才，服务地方发展。（完）（段朋飞 王博喜莉 刀娅)
