近日，在昭通市巧家县马树镇锅巴土豆厂生产厂区，车间机器轰鸣，流水线有序运转，工人们穿戴防护服，在投料、温控巡检、成品分装的岗位上忙碌作业。作为沪滇协作重点产业项目，锅巴土豆厂的投产是沪滇两地产业赋能、协力推进乡村振兴的鲜活实践。

巧家县马树镇锅巴土豆厂投产并生产菩提南瓜预制菜（2026年9月21日摄）。

  巧家县马树镇高海拔区域，5.3万亩马铃薯基地连片铺展，马铃薯是当地群众增收致富的重要产业支柱。多年来，受精深加工短板的制约，优质鲜薯大多只能原薯外销，加之鲜薯储存难、运输成本高，遇到市场波动农户极易面临滞销风险。

  目前，依托沪滇对口协作的契机，马铃薯加工项目落地建设，补齐了马树马铃薯精深加工的短板，打通了种薯繁育、规模种植、加工生产、仓储销售的全产业链条。项目厂房基础设施由2025年上海市级财政援滇资金投入1250余万元建设，配套建成4000平方米标准化厂房以及蒸汽房、污水处理设施、消防供水系统、原料成品储存库房等硬件；生产加工设备由上海企业出资配置，交由云南薯萨农业科技有限公司运营实施，构建起“上海资金建厂房、上海企业投设备、本地资源供原料”的协作模式，有效对接东部资本技术优势与马树本地马铃薯资源禀赋。

  按照项目利益联结机制，上海援滇资金投入形成的固定资产，产权归属马树镇8个村（社区）集体所有，实行“村集体经济公司+企业+农户”运营模式，厂房对外租赁每年可产生租金37.5万元。严格落实所有权、经营权、受益权、监督权“四权分置”管理要求，集体经济收益20%定向帮扶脱贫户和“三类对象”，80%用于村级公益事业与产业发展，保障沪滇协作集体资产保值增值，让发展红利惠及全镇群众。

  车间内，当地务工群众周顺瑞正在岗位上忙碌。“这里工资待遇不错，工作离家近，家里有事可以及时赶回，方便照料家中老人。”周顺瑞说。

  “我们投产试运行差不多两天，目前白班、夜班合计在岗40多人。后续锅巴土豆生产线将全面投用，还将吸纳更多本地群众就业。”云南薯萨农业科技有限公司技术总监张林香介绍。

  现阶段工厂开展菩提南瓜预制菜试生产，待设备人员磨合到位，将全面投产主打产品锅巴土豆预制菜。据了解，项目预计年产锅巴土豆3000吨，年可消化鲜马铃薯2.4万吨，预计年产值3000万元。企业将推行订单收购模式，与种植农户签订马铃薯收购协议，同步提供技术指导，打通产销堵点，带动本地马铃薯种植规模持续扩大。

  项目全部达产后，可直接提供300个就业岗位，配套布局5个村级初加工点，拓宽就业渠道，预计带动群众务工增收900万元，覆盖300户1200名群众。（张顺富、单楠、黄开瑜）