近日，云南省农业科学院茶叶研究所（以下简称“云南省农科院茶叶所”）与广南九晟农业科技有限责任公司（以下简称“九晟农业”）在昆明正式签署《云南大叶种抹茶产业化关键技术联合开发与成果转化》技术开发合同，并共同为“云南大叶抹茶产业技术研发中心”揭牌。

揭牌仪式现场（7月24日摄）。

  云南是全球公认的茶树原产地核心区，与小叶种相比，云南大叶种茶多酚、氨基酸、叶绿素及芳香物质含量更为丰富，具备发展高端抹茶产品的天然优势。当前，全球抹茶市场高速增长，云南大叶种茶资源的高值化利用面临良好发展机遇。然而，受制于专项种植加工技术缺失、标准体系空白、精深加工链条偏短等问题，大叶种资源在抹茶领域的产业化潜力未能有效释放。

  云南省农科院茶叶所党委副书记、所长申时全表示，此次院企合作立足云南省茶产业发展大局，紧扣资源禀赋与产业痛点，以科研创新赋能产业升级，以标准建设引领行业发展，以品牌培育助力产品出海，是精准布局大叶种抹茶新赛道的战略性举措。

广南九晟农业科技有限责任公司抹茶茶园（资料图）。

  九晟农业总经理范玉峰介绍，九晟农业是云南省内大叶种抹茶产业化的先行企业，已在广南县石山农场落地专用茶园、标准化遮阴栽培体系及现代化生产线，初步构建本土全产业链框架，并同步布局国内与海外市场。企业将以此次合作为新起点，依托云南省农科院茶叶所技术支撑，深化茶园基地建设、加工工艺优化与海内外市场开拓，不断提升产业化水平。

  双方将依托联合共建的“云南大叶抹茶产业技术研发中心”，围绕5个方向协同推进：建立全链条标准规范，填补云南省内大叶种抹茶标准空白；攻关关键加工技术，提升产品批次稳定性与整体品质；联合开发抹茶系列产品，推动产业化应用；组建联合研发团队，打造专业化产业创新载体；打通成果转化通道，探索可复制、可推广的产业发展模式。

  下一步，云南省农科院茶叶所将以“应用基础研究—技术攻关—中试示范—产业化应用”完整创新链条，把种质资源优势转化为产品优势、产业优势和品牌优势，推动云南大叶种抹茶产业迈向标准化、科技化、国际化发展轨道，为云南茶产业延链升级、提质增效贡献科技力量。（完）