7月23日，“菌王滇峰·品味云南”菌彩·菌王争霸赛在昆明滇池国际会展中心梦云喃民族风情会客厅举行。来自全国的24组参赛选手以野生菌为媒，同台竞技、切磋技艺，呈现一场融合传统与创新的山珍盛宴。

24组选手随机抽签（7月23日摄）。

  本次赛事由昆明市商务局、昆明市市场监督管理局、云南省餐饮与美食行业协会指导，菌彩·云南野生菌火锅（以下简称“菌彩”）主办。中国十大名厨、国家级餐饮业一级评委董超宇领衔裁判团执裁。

参赛选手现场烹煮菜品组图（7月23日摄）。

  比赛设置三轮比拼环节。首轮“基础淬炼”以时令“头水菌”为指定食材，考验选手基本功；次轮“创意突围”采用盲盒抽签形式，鸡枞、松茸、牛肝菌、见手青等品种随机分配，检验临场应变能力；第三轮“文化焕新”鼓励选手自由选材、跨界融合，推动云南山珍与世界饮食文化对话。经过三轮角逐，8强选手晋级终极对决，以菌彩招牌菌汤为基底，融合至少两种菜系技法，限时40分钟完成作品。

8强选手决赛菜品组图（7月23日摄）。

  值得关注的是，赛事同步开启线上直播互动，设置“猜盲盒菌品种”“8强竞猜”“冠军投票”等环节，吸引数百万网友参与。复活环节中，数万网友通过线上投票助力选手重返赛场，实现线上线下联动。最终，冠军选手获颁“金鼎厨王”奖杯及奖金。

昆明市商务局相关负责人（左一）与菌彩创始人王文中（右一）为冠军颁发“金鼎厨王”证书、奖杯、奖金（7月23日摄）。

  “这不仅是一场厨艺比拼，更是云南野生菌文化的一次集中展示。”菌彩创始人王文中表示。创立于2017年的菌彩品牌，目前在全国拥有超30家直营门店，连续四年蝉联大众点评昆明必吃榜，累计接待顾客超1000万人次。多年来，菌彩将白族扎染、彝族刺绣等民族文化元素融入门店空间，并设立野生菌博物馆、编撰《野生菌日记》手册，致力于成为“云南野生菌民族文化翻译官”。（完）