7月22日，嵩明县蔬菜采后商品化处理技术暨冷库利用与安全生产管理培训会议在昆明市嵩明县晨农农博园举行。本次培训旨在进一步提升嵩明县蔬菜产业加工水平，构建“田间采后处理、预冷、储藏、运输”与“冷库+保鲜新技术”相互协同配套的冷链技术体系，提升冷库利用和安全管理水平，助力嵩明县蔬菜产业提质增效。

  嵩明县是云南重要的蔬菜生产基地，近年来，随着产业规模不断扩大，采后损耗率高、冷链设施利用率不足、安全生产管理薄弱等问题日益凸显，成为制约产业高质量发展的瓶颈。在云南省科学技术厅的支持下，依托嵩明县蔬菜产业科技特派团项目，此次培训会议由云南省农业科学院农产品加工研究所主办、嵩明县农业农村局承办，30余家冷库企业负责人及100余个农业经营主体代表参加培训。培训会议整合科研、农业技术推广部门等多方资源，为产业发展提供技术支撑和安全保障。

培训会议现场（7月22日摄）。

  培训会上，云南省农业科学院农产品加工研究所专家围绕“云南农产品加工发展现状及对策建议”主题，介绍了云南农产品加工发展现状与不足，从农产品加工水平、龙头企业整体实力、农产品加工产业链、市场及物流体系建设、科技创新与人才引进等方面提出解决方案，并开展“叶类蔬菜采收及贮运商品化处理技术”专题培训，详细讲解结球生菜、油麦菜等采收贮运技术规程，指导企业规范操作流程、降低采后损耗。云南省农业农村厅市场与信息化处相关负责人以“农业领域冷库安全生产管理”为主题进行交流发言，解读云南省农业领域冷库建设及相关扶持政策。昆明市消防救援支队专家从安全风险防控、消防安全职责、消防工作措施等方面进行授课，强化冷库安全管理责任及日常冷库消防安全要点。

参会人员实地观摩（7月22日摄）。

  此外，参会人员还实地考察云南药食同源大健康产品研发创新中心、晨农集团昆明恒兴农产品经营有限公司、云南菌视界生物科技有限公司等，将所学内容与实际生产相结合，在观摩交流中找差距、学经验、谋发展。（完）