新华网昆明5月2日电（林碧锋、吴成会）技燃豆沙镇，味满石门关。云南省昭通市盐津县5月1日举办第二届“盐津大厨”烹饪技能大赛，进一步培育壮大“盐津大厨”劳务品牌。“五一”假期，当地还举办“寻迹古道·品味豆沙”五一文化旅游主题活动，邀请游客感受别样的盐津文化。

这是5月1日拍摄的盐津县第二届“盐津大厨”烹饪技能大赛现场。（盐津县委宣传部供图）

　　据介绍，盐津县委、县政府因势利导，举办烹饪技能大赛，旨在通过以赛促学，以赛促训，发挥烹饪技能大赛在人才培养、选拔和激励等方面的作用，将从“盐津大厨”中遴选出更具代表性的“盐津名厨”，并评选授予“盐津大厨名店”“盐津名菜”等系列称号。

　　近年来，盐津厨师在艰苦创业中形成了独具特色的盐津风味，逐步打响了“盐津大厨”的名号。比赛现场香气四溢，全县10个乡镇的20名厨师各显身手，一道道香气袭人的美味佳肴陆续出锅，为现场观众带来一场盛宴。

　　盐津县政府有关负责人说，本次比赛不仅展示了盐津独有的饮食文化，推介了盐津原生态、无污染、纯天然的特色农产品，也为盐津厨师提供了更高的展示平台，为当地群众创造了更多就业创业机会。

这是5月1日拍摄的盐津县第二届“盐津大厨”烹饪技能大赛现场。（盐津县委宣传部供图）

　　据了解，自开展“盐津大厨”劳务品牌培育以来，盐津县通过开展“盐津大厨”培训633人，其中取得初级技能等级证书的有76人、中级技能等级证书的有203人；通过职校培养145名中餐烹饪专业人才，均实现了就业创业。直接带动餐饮就业人员1.3万余人，间接带动关联的乌骨鸡、肉牛、竹笋、蔬菜等产业吸纳就业5.5万余人，年劳务收入近22亿元。

　　古老神秘的僰人悬棺、保留完好的秦开五尺道、闻名遐迩的摩崖石刻……今年“五一”假期，盐津县还举办“寻迹古道·品味豆沙”五一文化旅游主题活动，邀请游客到盐津领略不一样的风景，感受不一样的文化。

　　盐津县文化和旅游局有关负责人说，除了美食和古道，盐津还为游客准备了古镇巡游、文艺演出等丰富多彩的活动，希望让更多游客更深入地了解盐津的文化和历史。“欢迎大家来盐津开启一场愉快的假日旅行。”

　　据介绍，作为国家乡村振兴重点帮扶县，盐津县将紧紧围绕省委“3815”战略发展目标和市委“六大战略”、“产、城、人”三篇文章，深入推进“125”发展规划，抢抓机遇、乘势而上，以“盐津大厨”劳务品牌打造为契机，推动三产带一产促二产，提升创业就业质量，提高劳务经济收入，助推县域经济高质量发展。（完）