罗汉笋（筇竹笋）是昭通市威信县长安镇的时令美味，每年3月下旬至4月底，是威信县罗汉笋出笋的好时节，村民们抢抓晴好天气，深入竹林采摘新鲜罗汉笋。

航拍竹林（2024年4月8日摄）。

  天刚抹白，村民陈绍元便和同乡们背着特制背袋，熟练地穿梭于深海竹林，在枯叶中寻找冒头的新笋。“今年的笋子还算可以，我一天能采200元-300元的笋子。”陈绍元说道。

笋农在竹林里采笋（2024年4月8日摄）。

  新鲜采摘的罗汉笋质地柔嫩，需要尽快做保鲜处理，出山后，采笋人们席地而坐，拿出竹笋，小刀一划，顺着笋干一转，即可获得一根水嫩的鲜笋。很快，一袋袋剥好的罗汉笋便在就近的收购点出售。

新鲜采摘的罗汉笋（2024年4月8日摄）。

  为收购到最新鲜的罗汉笋，已有33年收笋经验的收购商江先余直接在竹林边上设置了9个收购点，每天的收购量能达到8000公斤-10000公斤。

  据悉，每年“打野笋”期间，长安镇进山打笋的笋农每天可达300余人，除少部分为自采自食外，大部分笋农会将收获卖给收购商赚取报酬。每年竹笋产量在700吨左右，按今年的收购价格计算，预计可为周边农户带来900万元的收益。（鲁丽 姜航）